Kako odabrati foliju i kutiju za pakovanje u modificiranoj atmosferi za rashlađeno meso?

Svrha ambalaže s modificiranom atmosferom je zamijeniti originalni zrak mješavinom plina koja pomaže da se zadrži svježim. Budući da su i film i kutija prozračni, potrebno je odabrati materijal s visokim barijeranim svojstvima.

Usklađivanje filma i materijala kutije može osigurati stabilnije toplinsko zaptivanje, tako da se moraju odabrati zajedno.

U plinskoj ambalaži rashlađenog svježeg mesa potrebno je odabrati PP kutiju visoke barijere. Međutim, zbog kondenzacije vodene pare u mesu, može se zamagliti i utjecati na izgled, tako da treba odabrati film visoke barijere s učinkom protiv magljenja da pokrije meso.

Osim toga, budući da se CO2 otapa u vodi, to će uzrokovati kolaps i deformaciju pokrovnog filma, što utječe na izgled.

Stoga je PE kutija obložena PP sa rastezljivim filmom protiv magle prvi izbor.

Nedostaci: Ne može se štampati u boji.

Sve u svemu, pri odabiru smrznutog mesa za folije i kutije za pakovanje s poboljšanom atmosferom, sljedeći su prijedlozi:

Tankoslojni materijal: Odaberite tankoslojni materijal sa visokim performansama barijere kako biste osigurali da ambalaža može efikasno blokirati prodiranje plina. Uobičajeni materijali uključuju polietilen (PE), polipropilen (PP) i poliester (PET). Odgovarajući materijali mogu se odabrati na osnovu specifičnih potreba.

Učinak protiv magle: Zbog kondenzacije vodene pare u mesu, može uzrokovati maglu i utjecati na izgled ambalaže. Stoga odaberite foliju sa učinkom protiv magle da pokrijete meso kako biste osigurali vidljivost.

Materijal kutije: Odaberite materijale sa visokim performansama barijere za kutiju kako biste zaštitili meso od vanjskog prodora plina. Polipropilenske (PP) kutije su obično dobar izbor jer imaju visoke barijere.

Performanse lijepljenja: Osigurajte da se materijali filma i kutije mogu efikasno povezati zajedno kako bi se osiguralo stabilno termalno zaptivanje. Ovo može izbjeći curenje zraka i prodiranje plina u ambalažu.

Štampanje u boji: Ako je štampa u boji važna za pakovanje proizvoda, potrebno je razmotriti izbor filmskih materijala pogodnih za štampu u boji. Neki specijalni filmovi za premazivanje mogu pružiti visokokvalitetne efekte štampe u boji.