Kako odabrati modificirani atmosferski ambalažni film i kutiju za rashlađeno meso?

Svrha modificirane atmosferne ambalaže je zamijeniti originalni zrak sa gasnom smjesom koja pomaže da bude svježe. Budući da su i film i okvir prozračan, potrebno je odabrati materijal sa visokom svojstvima barijera.

Podudaranje filmova i materijala može osigurati stabilnije zaptivanje topline, tako da moraju biti odabrane zajedno.

U plinskom pakiranju hlađenja svježeg mesa potrebno je odabrati visoko barerijsku pp kutiju. Međutim, zbog kondenzacije vodene pare u mesu, može se zaglaviti i uticati na izgled, tako da treba odabrati visoku barijeru s performansama protiv magle za pokrivanje mesa.

Pored toga, jer se CO2 rastvara u vodi, prouzrokovaće da se naslovni film sruši i deformira, utječe na izgled.

Stoga je PP obložena PE kutija s protupomljivim filmom protiv magle. Prvi je izbor.

Nedostaci: Ne mogu se ispisati u boji.

Sveukupno, pri odabiru smrznutog mesa za poboljšane atmosferske ambalažne filmove i kutije, sledeći su neki sugestiji:

Tanki filmski materijal: Odaberite tanki filmski materijal s visokim učinkom barijera kako biste osigurali da ambalaža može učinkovito blokirati prodor plina. Uobičajeni materijali uključuju polietilen (PE), polipropilen (PP) i poliester (PET). Prikladni materijali mogu se odabrati na osnovu specifičnih potreba.

Performanse protiv magle: Zbog kondenzacije vodene pare u mesu, može prouzrokovati maglu i uticati na izgled ambalaže. Stoga odaberite film sa performansom protiv magle za pokrivanje mesa kako biste osigurali vidljivost.

Materijal kutije: Odaberite materijale sa visokim barerskim performansama za okvir za zaštitu mesa od vanjskog penetracija gasa. Kutije polipropilena (PP) obično su dobar izbor jer imaju visoku svojstva barijera.

Performanse vezanja: Provjerite da li se filmovi i kutija mogu efikasno obvezati kako bi se osiguralo stabilno termičko zaptivanje. To može izbjeći curenje zraka i propuštanje plina u ambalaži.

Štampanje u boji: Ako je štampanje u boji važno za ambalažu proizvoda, potrebno je razmotriti odabir filmova koji su pogodni za štampanje u boji. Neki posebni filmovi premaza mogu pružiti kvalitetne efekte štampanja u boji.